第八色久草最新网址

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                【大ξ連西式面點師培訓學校】奶酪檸檬夾心小蛋糕【西式點心】

                奶酪奶油》霜,以前就分享過,這個⌒ 配方當作紙杯蛋糕的topping,我↓永遠吃不厭。

                因為有檸檬不但威勢強猛醬,決定做一款適◆合春天的小蛋糕。

                先烤輕軟百搭的蛋糕體,裁切成四片,每一層抹西西裏●檸檬醬。組合在一起後,切塊,表面塗上奶油奶酪『霜。酸甜滋味混╱合曼妙。



                蛋糕體來自幾不知道現在可以不可以突破九級仙帝千人做過的大名鼎鼎—— 小四卷。
                也∞是我做過十幾次的基礎款蛋糕體,
                非常的輕軟濕潤。


                配方 全部是4故此得名

                4只蛋白 4只蛋黃

                 40克低筋粉 40克細砂糖 40克無色無味色♀拉油 40克牛奶或水


                步驟過程


                ①先把28寸正方形烤盤墊上我完全可以有機會成就神人之體烘焙紙


                ②4只蛋白加30克細砂糖 電動打發成蛋白霜


                ③4只蛋黃加上10克細砂糖,色拉油,牛奶。電動攪拌□ 均勻

                ⑤加入過篩低筋粉,手動攪拌均勻。


                ⑥蛋白霜分三次加入蛋黃面糊。兜底炒菜狀¤切拌均勻


                烤箱預熱180度

                面糊倒入烤盤,進烤ω 箱中層,170度20分鐘

                各家烤箱脾氣秉性不同註意觀察斟酌。

                蛋糕片出爐冷卻後,我是晾了幾小時,表皮都Ψ 幹了,一切四份。

                修邊。

                四片蛋糕疊加,三層夾心。

                馬莎實體店倒閉前買的西西裏檸檬醬,馬莎食品部 在中國就此消失了。

                抹上檸檬醬。你抹其他果醬也①行。

                保鮮膜包好,壓一壓,冷藏一夜。

                冰箱取▃出切塊,表皮被黏掉了賣相難看。

                其實這時候蛋糕塊已經蠻好吃了,我要加topping。

                奶油奶酪霜

                奶油奶酪120克  無鹽黃油30克 糖粉20-40克(看自己嗜甜程度)

                奶酪加熱軟化,與黃油 糖粉 一起電動打至順滑;

                這一份做了用不完的,可以用在其他@點心。

                以新鮮檸檬片裝飾



                奶油奶酪霜用在餅幹夾心尤其適得其所。

                夾心後冷藏一下︼再吃。

                這是焦糖餅幹奶酪夾心