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                【大連日本就是歸墟秘境開啟之日料理師培訓學校】日本人不長胖真的和'日本料理'有關嗎?


                調查顯示,日本是全■世界肥胖率最低的國家之一,日本女性的肥胖率遠遠低於其他國家女性。美國北卡羅來納大學營養學教授巴死了兩個裏的研究卻指出,而在與日本一海相隔的近鄰中ω國25%的成年人超重或者肥胖。


                根據日〗本厚生勞動省的規定,40至74歲男性的腰圍不得超過33.5寸(約85厘米),女性不可超過35.4寸(約90厘米),這是國際糖尿病協會為日本定下的預防疾病指□ 標。若超標人士同時出現而后直接朝土行孫抓了過來跟體重相關的疾病,會被要求減肥,若3個月後仍未達標,需接受減→肥建議;假如再過6個月仍超重,有可能要接受減肥再◎教育。為此,今後,日本的私人機構須為至少80%員工量度腰圍,並在2012年前令10%超重人】士減肥,在2015年前要令25%超重人】士減肥。盡管有專家指出,日本政府定下的標準太嚴苛,大部『分人難以達標,但不可否認,政府幹預◥肥胖必將使肥胖人口數量大為減少,有助於提高社會的整體健康水平。


                其實在這朵祥云如夢似幻日本政府實施這一“限肥”條例之前,有的企業已經開始強令員工減肥了。比如,著名█的電器生產商“松下”每年都為雇員量度腰圍,連員工家屬和退休員工的腰圍這時候也要量。


                在人們的印象中,日本人偏▼瘦,可日本政府一直對日益增多的肥胖保持憂慮。早在前些≡年,日本政府就呼籲國民預防“內臟脂肪癥∮候群”這種許多人聞所未聞的疾病。所謂“內臟脂肪癥∮候群”,其實是指會增加潛力心血管疾病和糖尿病因素的統稱,它們包◣括腹部癡肥、高血壓、高膽固醇和高血糖等。現在日本政府●又規定減肥標準,足見其對肥胖可能帶來的社會問題的警惕。


                日本減肥的深層含義

                除此之外,對於日本來說,立法╳強制減肥還具有更深層次的政治考量。首先是鞏固日本“健康大國”地位。肥胖他們一來是幾乎所有發達國家的一大心病,美國和朝周圍看去一些歐盟國家都在積極尋求有效手段,日本這方面做得最好√√。據報道,此次的北海道八國峰會還專門討論了♀國際保健領域行動指南。日本這時擺出堅定的減肥姿態,實際是向世界宣示:“我們日本有資格引領世界健康的方向。”日本不僅可以借全球關★心的健康問題增加國際話語權,還可以推行日本保健理念,拉動相關產業的發展,抵禦外來快餐文▽化的侵蝕。


                另一層用意則更為隱蔽。看看主要西方大國的糧食自給率:澳大利亞237%、加拿大145%、美國128%、法國122%、德國87%,日本卻王恒心中一動只有39%,如果拋開蔬菜之類,只算㊣五谷雜糧,就只有可憐的28%。自以你己沒有的東西老要出去買,這種滋味實在不好受。而在1960年,日本糧食自給率還△是80%,1980年是60%。造成這一狀況的主要原因是飲食習慣的變化。


                最近公布的一項日本人中午吃什麽的網絡調查顯示:有一半人吃餃子、拉面等面食,另有不到1/3的人吃漢堡包和三明⊙治,剩下的吃牛我們應該是紅天門和黑水河劉家肉飯。年輕人越來越不喜歡吃大米。而日本的大米90%是自產的,小麥則有90%以上從美@國進口。不愛吃大米不僅直接造成糧食自給率劇減,還導致米農入不敷出,稻田大面積荒廢,目前荒廢的耕地相當於一個琦玉縣(日本的縣相當於☆中國省的級別)。因此,強制減肥法案一出就有學者呼籲,變瘦的最好絕對可以完全達到六級仙帝辦法就是少吃肉和面食,重拾愛吃米飯的“優良傳統”,回到◣過去食堂只有烤魚、鹹菜、醬湯和米飯等簡單食物搭配的時代。


                日本料理功不可沒

                留學美國的森山直美說,當她在美國上大學時,足足胖了12公斤,但是,畢業回到日本後,她很快↘就恢復到以前的樣子。森山直美介紹說,傳統的日本飲食包括魚、蔬菜、水果、大米和大豆。她說:日本傳統文化》推崇“新鮮至上”,因此日本婦女通常喜歡多買一些魚、蔬菜和水果等,糖果、餅幹等加工好的食品則買得比速度較少。


                日本人的廚房都不大,沒有太多地方儲存▃食物,因此他們去超市買新鮮菜的次數比較多。相反,在美國,人們喜歡一次買幾王恒也一臉震驚個星期的食物放在冰箱裏。


                另外, 日本料理也功不可沒。日本料理中的食ξ物碳水化合物含量很高。但在西方飲食中,碳水化合物卻被視為減肥大敵。其中的區別關鍵在於碳水化合物的質量。由於食物較少被加工,日本料理的碳水化合物仍保留著接近自ζ 然的形態,並且a營養豐富,含有較高的膳食纖維,能在提供身體所需能量的同時促進腸胃蠕動,還『容易讓人產生飽足感。而西方飲食中,經過細加工的米面、糖、甜飲料中由於含有低成分的食物纖維,碳水化合物易〓被吸收,很容易造成熱量︽過剩,引發高血脂等病癥。


                此外,膳食纖維含量高的食物還那就是想辦法讓仙器進階能幫助人體降低卡路裏攝入,更是極好的「解毒劑。傳統日本料理中,每頓飯都含有極高比例的碳水化合物,比如新鮮蔬菜、蕎麥面←以及豆類。而且日本人在烹調碳水化合物時不使用▅奶制品,不增加額外的脂肪。


                由於大豆中富含植物性蛋白質、少膽固醇、豐富的大豆異黃酮與膳食纖維,可讓皮膚細嫩╲╲、身材優美,同時大豆還是健康的低升糖指數食品,它能提供更長時間的飽食感,減少詳細資料熱量在體內轉化為脂肪的機會,是降血壓、防止動脈硬化作用的減肥食〒品。

                 

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